Beschreibung
Wenn Sie Kochen lieben, werden Sie es lieben. Das ausgelassene Mickerfett ist ideal zum Braten von Wagyu Fleisch, da hierdurch der ursprüngliche Geschmack nicht verfälscht wird und so der Eigengeschmack in Vollendung zur Geltung kommt. Aber auch für das Braten von Gemüse oder Bratkartoffeln eignet sich das Fett sehr gut, es überträgt sich eine sehr feine Geschmacksnote die manchen Gerichten erst das gewisse Etwas verleiht.
Das Mickerfett wird im Übrigen auch Stollenfett genannt, da es bis heute in den original Christstollen zur Verwendung kommt.
Location
verschieden, hauptsächlich
Bauchhöhle der Dünnung.
Unser Tipp:
Fast ein „Muss“ beim Braten von Fullblood Wagyu Fleisch, jedoch auch sehr interessant für das Braten von Gemüse und (Brat-) Kartoffeln.
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