Beschreibung
Coppa ist eine Italienische Schinkenspezialität aus dem Schweinehals.
Der Hals wird trocken gepökelt anschließend leicht geräuchert, und dann luftgetrocknet.
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 674 kJ / 161 kcal
Fett: 8,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,2
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