Beschreibung
Kalt gepresste Kakaobutter mit all ihren natürlichen Nährstoffen.
Rein pflanzlich, vegan und Rohkost mit dem vollen Aroma des Criollo-Kakao.
Vielseitig in der Küche verwendbar z. B für Desserts, Eiscremes, oder als Aufstrich-Creme. Kakaobutter ist ein natürliches Fett, das bei unter 40°C aus der Kakaobohne kalt gepresst wird. Mit Kakaobutter lässt sich die Konsistenz von Kuvertüre regulieren. Dadurch lassen sich z. B. Pralinen oder Torten besser überziehen.
Außerdem ideal, um alle Zucker- oder Marzipanverzierungen vor Feuchtigkeit von z. B. Sahne oder Buttercreme zu schützen. Geben Sie einfach bis zu 15 % Kakaobutter dazu.
Kakaobutter lässt sich erwärmt sehr gut verarbeiten. Dabei die Kakaobutter nicht über 70°C erhitzen und nicht unter 30°C weiterverarbeiten, sonst entstehen Klümpchen.
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